Суть ситуации В 1С-Рейтинг: Ресторан можно сформировать документы приготовления блюд за **выбранный период**. Для этого сначала требуется включить нужные параметры учета, а затем воспользоваться специальной обработкой. Ключевые нормы и акты Настройки параметров учета ресторана: - **Использовать заказы на приготовление** - **Использовать позаказное отражение приготовления блюд** Учетная политика: - **Автоматический выпуск блюд** — отключить - **Автоматически готовить полуфабрикаты** — отключить Порядок действий После включения настроек становится доступна обработка **Отражение выпуска блюд за период**. Она предназначена для формирования документов приготовления блюд за выбранный интервал. В обработке **Отражение выпуска блюд за период** (раздел **Ресторан – Кухня**) нужно заполнить: - **Организация** - **Магазин** - **Склад** - **Зал** - **Дата начала** - **Дата окончания** - **Дата формирования документов** Эти реквизиты используются для отбора документов, которые будут включены в формирование. Далее по команде **Автозаполнение** на вкладке **Блюда** отобразятся все заказы по документам **Заказ на сборку/приготовление** со статусом **Готов к отправке**, по которым еще не созданы документы **Приготовление блюд**. Для создания документов сборки и приготовления применяется команда **Сформировать документы приготовления**. Практический вывод На вкладке **Документы сборки/приготовления** будут показаны сформированные документы **Приготовление блюд**, созданные на основании заказов ресторана.